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山鯨燒肉
地址:台中市北區漢口路四段70之1號|Google Map
電話:04-2291-8833 (建議下午四點後再撥電話)
營業時間:17:30~01:00
店家FB:https://www.facebook.com/yamakujira
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這次印月集團一口氣在同一個地點新開了兩家店,除了上一篇分享的「釜山珍妮佛」一開幕造成一位難求外,二樓的「山鯨燒肉」表現也很不錯,食材和環境都有屬於自己特色,也抓住了年輕人喜歡拍照和打卡特點。

釜山珍妮佛食記:
【台中北區】釜山珍妮佛-韓國料理推薦!韓國很夯超霸氣海鮮九層塔在台中出現了,九層擺滿一桌好有氣勢,每層蒸籠都蘊藏不少海鮮,波士頓龍蝦、帝王蟹、牡蠣,實在過癮 

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《山鯨燒肉》最特別的地方在於推出的《山鯨六景》,地上貼有紅色腳丫和照相機標誌,可以站在上面拍攝,別忘了來尋找六大景。

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第一景是門口的大山豬頭,第二景是日本宮燈。

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第三景:鯉魚旗。

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第四景:鮮活杏鮑菇牆。

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第五景:山鯨大紅燈籠。

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這區座位有榻榻米,景好、座位寬敞舒適。

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第六景:好幾個非常大的倒掛木製浴桶。

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其他座位區。

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忙碌的廚房。

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餐點價位和其他燒肉店差不多,有套餐也有單點,套餐還有附餐,整套吃完非常飽足。

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這天我們試了1980雙人套餐價位,雞湯免費,可以無限續。

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燒肉沾醬有《燒烤醬》和《檸檬汁》,右邊兩瓶是烤肉好朋友《玫塊鹽》和《香柚鹽》,香柚鹽很特別,撒在燒肉上吃起來有一股柚香。

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開胃小品:泡菜和大根。泡菜是有辣度的,單吃蠻夠味的,夾肉也很適合,爽口解膩,香柚大根吃起來也很爽脆。

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鮮活太空菇很有噱頭,每一份套餐都會有,盛裝的籃子也很有趣,山鯨氛圍真的好混搭XDD。

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杏鮑菇燒烤前要先自己動手處理,先把蕈傘剪下,接著蕈柄塞進切片器裡,大力的向前推,一片片切割好的蕈柄就會出現,過程非常有趣。

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現摘的就是不一樣,烤好之後非常多汁,鮮脆好吃。

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韓式豬五花搭配綜合生菜和醬料。這幾年台中很夯的韓國烤肉,山鯨燒肉也納進來了,除了日式燒肉,同時可以吃到韓國烤肉,一餐得到兩種滿足。值得一提是山鯨燒肉的韓國烤肉有附韓國香油沾醬,這一味我很早就想試試,之前聽安琪說,拿來拌飯都很好吃,今天吃到終於了解那份感覺,比我們的香油還有層次感,不僅香還很好吃。(除了2480這個價位沒有,其他套餐皆有韓式豬五花)

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烤盤不一樣,同時有工作人員幫我們烤。

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專業的來烤才不會浪費這麼好吃食材,賣相超級好。

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外表焦香,口口肉香,非常好吃。

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接著拿來生菜夾著泡菜、蒜片和五花肉,爽口不膩,好吃。

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和牛骰子牛,油花略少,烤到外層不見血水就可以食用,肉汁和甜味都鎖在裡面,吃起來頗有嚼勁但有香甜。

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安格斯嫩肩小排,這個油花也比較少,烤好之後外層還是有油脂,咀嚼時頗有咬勁,也吃的到肉的香甜和Q彈度。

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安格斯無骨薄切牛小排,Choice等級且色澤粉嫩,油花漂亮,吸引人,雖說薄切,還是有厚度耶,烤好之後吃起來也很香甜。

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安格斯極上厚切無骨牛,Prime等級,一樣香甜、鮮嫩好吃。

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山鯨燒肉牛肉真的都挺好吃的,多汁香甜,非常喜歡。

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動手做燒肉丼一定要的。

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試管雪碧和可爾必思,這個讓人挺驚豔,喝飲料不再那麼無聊,四種顏色試管糖漿可以自己倒入飲料中調配。

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套餐原來設定的是台梗九號白飯,另外用49元換購山鯨燒肉有名的牛肉飯,一定要試試。

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再來附餐,我們選擇的是A附餐,有雞肉丸串燒/烤雞翅/培根鳥蛋/蔬菜拼盤。山鯨燒肉附餐的菜盤挺精緻的,山藥和糯米椒烤完超好吃。

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除了日式燒肉、韓式烤肉,再來個日式串燒組合,這一餐讓人滿足。

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這個大牛排也是山鯨燒肉特色,在1680套餐組合裡,美國超大肋眼心,比臉還大。

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切成條狀的牛排排排站,塞滿整個烤網,視覺上已經讓人迫不及待的想吃。

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烤到外層沒有血水,帶點焦香,裡面保有粉嫩色澤即可上桌。

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賣相極好,可惜吃起來有一點難以咀嚼,哈!

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甜點有27又1/3原味布丁/檸檬寒天鮮奶酪/哈根達斯冰淇淋,三選二。

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台中燒肉和韓式烤肉到處都有,一份套餐之中可以同時吃到異國烤肉的只有山鯨燒肉這裡有,環境和菜色設計上都具有特色,肉品的香甜度也有表現出來,算是近期蠻推薦的燒肉店~ 到4/25止有九折優惠,只接受電話預約喔!

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