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釜山珍妮佛海鮮鍋
地址:台中市北區漢口路四段70號|Google Map
電話:04-22915511
營業時間:17:00-01:00
店家FB:https://www.facebook.com/pusanjennifer
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從去年年初開始就一直期待台中什麼時候會出現韓國超夯的九層塔海鮮鍋,偶然機會下發現《釜山珍妮佛》粉絲頁公告即將試營運,迫不及待跟朋友分享,雖然事後知道是印月集團新品牌,以他們行銷手法,營運前應該會有一波網路行銷,但還是很期待看到海鮮九層塔氣勢,女神豬豬約我們去時,二話不說答應了,這天我們超猛的,一個晚上試吃了《山鯨燒肉》和《釜山珍妮佛》,哈哈!

 
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印月同一時間新推出了《山鯨燒肉》和《釜山珍妮佛》,在同一個地點的一、二樓,一樓是《釜山珍妮佛》,二樓是《山鯨燒肉》,今天先來分享《釜山珍妮佛》,《山鯨燒肉》肉品吃過之後覺得也很棒,吃起來超香甜的說,聽說跟台中第一品牌屋馬用同一等級,之後再跟大家分享。

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《釜山珍妮佛》的裝潢以淺色系為主,讓人感到輕鬆,中間走道相當寬敞,有圓桌也有長型桌,靠窗的座位白天採光極好,到了晚上也不用擔心,每桌上頭都有一盞投射燈,覺得他們的投射燈投射出來的光線色調應該有精選過,食物拍起來超自然,不會黃黃的。

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不過座位數不多,想來最好還是訂位比較保險。

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今天我們坐在這個十人桌,頭上這個投射燈幫了我們好大的忙,不過它被彩紅布幕罩著,可以集中光線是好處,壞處是九層塔一上桌,冷熱對流,布幕就開始呈現開合狀態,光線忽明忽暗,讓人困擾,哈哈!

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跟《姜虎東》一樣,面紙是掛在半空中,不佔空間。

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我們注意到釜山珍妮佛一些可愛俏皮標語,看了讓人會心一笑。

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菜單。

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我們這次試吃的九層塔海鮮鍋是5500元,適合6~10人一起分享,人數少時也不用擔心,還有3層、5層、7層,價位不一樣,食材也不一樣哦~ 5層開始就有波士頓龍蝦,9層有帝王蟹。

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搭配海鮮的沾醬不少,可以自行選用。

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這三種特別沾醬由上而下是海苔醬/青醬/韓式沙茶醬,可以試試看呦!

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水族箱裡好多新鮮海鮮。

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一就座,先來四種小菜,無限量供應的哦~ 每盤份量很多,口味也都很好吃。

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韓風餐具整齊的擺放在桌上,有放食物的鐵盤、醬料碟、裝飲料的鐵杯、一旁還有扁筷和湯匙,一人一組。

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不可少的韓風飲料和燒酒。海鮮鍋沒有附飲料,想喝飲料要另外單點哦~ 不喝酒的朋友非常推薦有各種口味的韓國養樂多,裡面帶有果粒呢。

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難得大家全聚在一起,難得一個晚上拼兩家餐廳,乾杯!(喝酒不開車,未成年請勿飲酒)

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除了海鮮鍋,前面還有兩道菜可以選擇,韓式炸彈魷魚韓式辣味脆雞(二選一)及釜山鐵板岩漿蛋拌飯

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韓式炸彈魷魚份量不少,上桌後工作人員會先淋上醬汁,然後幫忙剪成塊,接著拌炒一下,將醬汁和炸魷魚拌勻即可食用。

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炸魷魚因為外面有裹上一層麵衣,雖然經過炸和炒程序,吃起來也不會過老,還保有鮮嫩口感,薄薄的麵衣除了酥香,沾附在上面的醬汁吃起來鹹甜鹹甜的,會讓人忍不住一口接一口的吃。

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延續炸魷魚鐵鍋,在不換鍋情況下,工作人員繼續操作,先把炒飯倒扣在鐵盤上。

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像極了日本富士山。

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因為我們表明吃的清淡,所以炒飯在沒有醬汁拌炒下,工作人員接著淋上蛋汁,加入起司和海苔。

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然後慢慢的看到蛋汁和起司起了變化,越來越膨,越來越可口樣,這些過程工作人員都會幫忙操作,要怎樣的熟度可以跟他們說哦~

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等蛋熟成到可以吃的程度後,湯匙由外舀到內,將起司蛋與炒飯同時鏟起,一起吃超好吃。

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前面兩道菜都吃完之後,重頭戲九層海鮮塔上桌啦!好嗨喔!太有氣勢了啦!

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微蒸之後,工作人員開始把每層蒸籠擺在桌上,我們坐的剛好是圓桌,圍成一圈實在可觀,太豐盛了!

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我們由上往下看起,第一層:帝王蟹,工作人員一掀開蓋子,看到帝王蟹的我們個個驚呼。

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工作人員會幫忙稍為支解一下。

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接著我們就可以藉工具輔助大嗑帝王蟹,幸福啊!

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第二層:波士頓龍蝦苑裡土雞蛋,龍蝦工作人員也會先幫忙稍為支解哦~

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龍蝦帶有鮮甜的蟹膏,肉質緊實有彈性外,還有幾分甜味,新鮮好食。蒸籠裡還有四顆來自苑裡土雞蛋,吃完應該也很有飽足感了吧,哈!

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第三層:特大鮮活蛤蠣海瓜子孔雀蛤海螺,這一層是貝殻類家族,我超愛貝殼類,新鮮無腥味,肉質又不會過老,飽水味鮮。

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第四層:碳煮小章魚冰鮮中卷手作菇菇魚捲,這層屬於無脊椎家族,我也超愛,食材新鮮,同樣清蒸,一樣無腥,飽水好吃。

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第五層:起司生食扇貝,焗烤加上水蒸,風味不減,又是一道令人垂涎美食。

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第六層:冰鮮白蝦,白蝦數量不少,肉質鮮Q有甜味。

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第七層:鮮牡蠣海螺,牡蠣鮮度不錯哦~ 肥美度中等,實在太飽,海螺忘了吃XD。

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第八層:田園綜合有機蔬菜,吃了這麼多海鮮,該來一些蔬食清清胃,裡面有小芋頭/玉米/茡薺/櫛瓜/紅蘿蔔,大家都很喜歡茡薺,吃起來脆口,甜甜的又鬆軟。

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第九層:牛肉大醬濃湯,也是離火最近的一層,大醬湯其實就是韓國味噌湯,工作人員再加入一些蔬食下去熬煮,湯頭喝起來不會過鹹,但我們更愛牛肉雪濃湯,這層除了這兩種湯可以選,還有珍妮佛人蔘雞永勳半隻鴨,四選一哦~

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最後跟大家報個好康,釜山珍妮佛試營運日從4/10~4/25止,4/26正式開幕,試營運期間,每日預約前十組,點3~7層鍋頂層皆直接免費升等帝王蟹,點9層鍋直接再送一隻帝王蟹,很威吧!?先訂先贏,只接受電話預約呦!

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焦小糖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • cindy6732
  • 九層~真的氣勢好驚人~
    如果一桌人~光拍照~
    Cindy應該會拍到手軟吧!推!
  • 豬扒飽
  • 拍得好好看唷 我來抄你的了 哈哈哈
  • 光芒室設
  • 哈~
    九層海鮮塔果然名不虛傳
    試過真的超讚的
    謝謝你的分享
    有空歡迎來我的版走走唷~