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CJSJ法式甜點概念店
地址:台中市西區向上路一段79巷72號|Google Map
電話:04-23016996
營業時間:11:00~20:00 (開幕後或許會有調整,請參考店家FB)
公休:請參考店家FB
店家FB:https://www.facebook.com/CJSJ
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http://www.agoda.com/zh-tw/city/taichung-tw.html

 
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說到CJSJ還真是讓人驚奇,昨天試賣第一天,中午11點營業,朋友下午1點過去,架上只剩下三、四款甜點,我下午三點過去,幾乎沒有甜點可以吃,我的媽呀!來這裡不可以猶豫太久,大家都是六個、七個在買,手腳太慢很快吃不到。

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開在與法米同一條巷子,AM食光也在附近,法米有三訪過,中友店和文心店都去過了,向上店一直沒有來過XD,CJSJ位置離勤美誠品有一段距離,比較靠近民生路這邊,很驚訝自來客很多,大家看到新店都踏進來看看,想看看有什麼甜點,抱歉!都賣完了,這時才下午三點@@。

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只剩下巧克力讓我拍。

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所有甜點賣光光。

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CJSJ裝潢很簡單,純白色系,不吃裝潢,客人還是絡繹不絕,好吃才是重點。

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二樓是工作室,透明玻璃可以看到廚師們正努力做甜點。

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三樓還有一個內用區,裝潢一樣極簡。

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菜單設計也是極簡,來這裡環境真的不是重點,每個人低消120元,要注意的是:未滿12歲小孩禁止上三樓喔!如需要上三樓洗手間,家長要陪同哦~

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擁有米其林星級餐廳工作多年經驗相當吸引人,由法國甜點師Mr. Soriano Joaquin及料理廚師Ms. Chuang Ju共同創造這家店,能在台中開店非常開心,Ms. Chuang Ju是料理廚師,應該對法式料理有專攻,希望有朝一日可以嚐到星級法料,對於兩位廚師的履歷,FB上有寫道,我們以為甜點價格會超過200元,看到菜單上價格,難怪架上有的,大家拼命掃。

CJSJ法式甜點概念店,是來自法國米其林甜點廚師Mr. Soriano Joaquin 及 料理廚師Ms. Chuang Ju 共同創立 。
Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗,曾任職於巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet , Alain Ducasse、坎城Grand Hôtel - Park 45和Relais Dessert pastry shop。
以及多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜誌刊訪,2012贏得Championnat de France du dessert 馬卡龍冠軍。

Ms.CJ 曾任職於巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère。
他們瘋狂於食物的氣味,沈迷於那層次中的驚奇, 挑釁著五感交錯的玩味!2016年 他們將用他們的視野,引領你跟隨巴黎同步的CJSJ style 。

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吃過之後真的覺得好好吃,甜度也符合台灣人可以接受的,不會很甜,而且甜點裡蘊藏多種味道,每一種都到位,吃在嘴裡驚豔無比。

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這個部份有盤飾,只提供內用,一定要試一試。

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到達現場時,主廚做好的這兩種甜點端出來立刻秒殺,還好我也有搶到一顆黑櫻桃。

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這是黑櫻桃/180元,造型做得維妙維肖,甘那許巧克力閃閃發亮,做得實在太美。

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裡面蘊藏著黑櫻桃餡,吃起來有溫和的酸香,搭配濃郁的法芙那巧克力Guanaja 70%甘那許一起入口,驚訝它吃起來其實很重口味,可是甜度不高,美味依舊,咀嚼到最後,居然還有巧克力酥餅鹽之花,硬度有種籽概念,不管形還是味,都到位了,真的好看又好吃。

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日本柚子/190元,黃透透的外表也好漂亮。

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用日本柚子甘那許和糖漬薄荷黃檸檬製作而成,這道層次也非常多,有檸檬和柚子的酸香,酸度明顯,白色慕斯細緻滑順,達到平衡效果,清爽好吃。

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最後我有吃到其中一個盤飾,千層酥/250元,實在有感動。

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對於千層酥我沒有特別喜愛,可是CJSJ的千層酥好好吃,做工相當細緻,含在嘴裡就化開,夾餡是烏干達奶油醬,香氣明顯,甜度不高,連奶油醬都好好吃,搭配的烏干達香草冰淇淋跟奶油醬香氣很像,拍照要快,很快就融化,冰淇淋吃起來也不會很甜膩,香氣又足,一樣好吃。

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熱拿鐵/120元,容量不大,口味還可以。

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最後朋友還掃了一條蛋糕,大理石巧克力牛奶醬/350元,好過份XDDD。

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他們很過份,吃了好多甜點,下次我還要再來吃這些,他們說都好好吃,真的隨便點都好啊!

來看看團長吃了多少?(太過份、太過份太過份,真的很過份所以說三次XD。)
【台中】CJSJ法式甜點概念店。米其林甜點廚師與米其林料理廚師共同創立,每一口都讓人驚豔!這才是我心目中的法式甜點。超推

茉莉花盤飾/300元。

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聖多若黑/170元。

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布列斯特/170元。

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紅酒牛肉香頌/120元。

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我的IG日記:sofood88
 

 
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地址:台中市西區向上路一段289巷2號
電話:04- 2301-1973
營業時間:11:00-20:30
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店家FB:https://www.facebook.com/CoffeeDecade

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電話: 04-2322 0159
營業時間: 11:00~20:00
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地址:台中市西區華美街248號|Google Map
電話:04-2301-1089
營業時間:14:00~21:00 (公休日請上店家FB查詢)
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地址:台中市西屯區黎明路二段912-1號|Google Map
電話:04-2251-8957
營業時間:11:00~18:00
店家FB:https://www.facebook.com/thecurvecoffee/

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地址:台中市南屯區向上路三段25號 (黎明路口)|Google Map
電話:04-2380-4980
營業時間:11:00~21:00
店家FB:https://www.facebook.com/波屋

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地址:台中市西屯區福科路606號|Google Map
電話:04-2462-8217
營業時間:9:30~21:00
店家FB:https://www.facebook.com/自己做烘焙聚樂部

【南屯區】時Toki Cafe-日式風味甜點蛋糕.空間舒適.推薦手作檸檬糖霜磅蛋糕、抹茶磅蛋糕.香濃好喝的日月潭鮮奶紅茶、抹茶歐蕾 
地址:台中市南屯區大容東街15號|Google Map
電話:04-2328-0059
營業時間:10:30~19:00

【西屯區】Smoko Cafe-太感動了.台中市區出現兩層圓柱型厚鬆餅.口感細嫩不甜膩.蓬鬆又有蛋香.好好吃.大推!!! 
地址:台中市西屯區重慶路108號
電話:04-2316-3520
營業時間:8:30~19:00 (星期二公休)
店家FB:https://www.facebook.com/smokocafe

【北區】Beetle Land-金龜車停在屋頂上.超酷超醒目.這裡是金龜車迷天堂.好多可愛金龜車收藏.半台金龜車座位超夯.北區下午茶新去處 
地址:台中市北區青島路一段377巷2號
電話:04-2296-5535
營業時間:12:00~21:00
店家FB:https://www.facebook.com/-Beetle-Land

【西區】Labbito Tokyo Crepe-西區草悟道又一軟式可麗餅新店.Q彈的餅皮有更多種口味選擇.好吃的鮮奶油清爽不甜膩 
地址:台中市西區美村路一段117巷21號|Google Map
營業時間:13:00~21:00
店家FB:https://www.facebook.com/labbitocrepe

【北屯區】動手玩DOUGH-繼自己做烘焙聚樂部甜點DIY後.發現北屯也出現一家雷同的店.烘焙材料、器具通通有.步驟也數量化.嚐試製作不曾做過的甜點.一樣上手.過程還是好好玩.座位不多.建議訂位 
地址:台中市北屯區松安街316號|Google Map
電話:04-2247-9682
營業時間:周一~四 12:00~21:00、五~日 9:00~21:00 (目前沒有公休日)
店家FB:https://www.facebook.com/doughdiy

【西區】咕嚕貓咖啡二店科博館旗艦店-拿鐵上有萌翻又療癒的奶泡立體拉花.活靈活現超可愛.多樣化甜點口味不甜膩.有摺耳店貓咕嚕坐陪 
地址:台中市西區館前路6號|Google Map
電話:04-2323-9595
營業時間:平日7:00~21:00、假日8:00~19:30
店家FB:https://www.facebook.com/咕嚕貓咖啡

【西區】二月森烘焙工作室-手工甜點.蛋糕.甜塔小小的淺嚐剛好.鹹派還不錯吃 
地址:台中市西區模範街18巷2號|Google Map
營業時間:14:00~21:00 (星期一和二公休)
店家FB:https://www.facebook.com/febforest


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焦小糖-美食與旅遊

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留言列表 (2)

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  • Angela安琪拉
  • 推推1~~
    完全犯規啊!!!!!!
    每一個看起來都好好吃>"<
  • 小Grass
  • 謝謝分享
    每個看起來都好好吃唷~
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