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從日本來回之後除了整理文章很少出門尋找美食,謝謝豬扒飽約我們來吃《元牛燒肉》,吃完正餐的我們總是習慣來咖啡廳喝杯咖啡做完美Ending。

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The CURVE Coffee之前在IG有看到網友打卡,列入了口袋名單,這裡咖啡專業,所以沒有甜點之類的,感覺跟朋友來才不會無聊XD,其實我也想太多,老闆本身就很健談,很好聊XD。

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The CURVE Coffee位在黎明路二段與朝馬七街口,很好找,離台灣大道和新光三越不遠,咖啡廳空間寬敞,很有穿透性,裝潢得很有質感,座位也很舒適,這天好久不見的帥帥蟹老闆也有來。

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The CURVE Coffee自己也有烘豆,兩台專業級機器真威。

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店裡延伸很多產品,自產自售掛耳。

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精緻有型填壓器。

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比利時壺。

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The CURVE Coffee跟時下咖啡廳不同,走的是比較專業方向,老闆本身取得多種美國精品咖啡認證,所以除了器具的批發零售外,店裡有咖啡教學服務,還會幫人輔導開店。

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單品種類超多,萃取的方式也很多,看得我們眼花瞭亂,不知從何下手。

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有拿鐵我們就很開心。

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最後很喜歡坐在這個填壓器型狀的座位區跟老闆聊天。

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對咖啡機沒什麼研究,感覺專業又威,聽說是La Marzocco Strada EP來著。

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咖啡工具質感也是頂級路線。

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每個人點好咖啡之後,開始來萃取。

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溫老闆萃取咖啡不管份量還是溫度,都有一套比例,單品也好、拿鐵也好,都極為好喝。

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咖啡杯還會幫我們溫杯。

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這是由2號綜合豆(巴西、哥倫比亞、印尼)所製成的拿鐵,容量不少,150元價格合理,2號綜合豆屬於中深烘培,有堅果及深濃巧克力調性,尾韻會有焦糖的甜與香,與牛奶結合後,多了奶香,少了酸性,咖啡香淡淡的存在著,讓人覺得舒服、滑順而且好喝。

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卡布奇諾150元,容量較拿鐵少,可以明顯感受到卡布奇諾的牛奶比例比拿鐵少,咖啡苦香比較濃香,喜歡重口味的朋友會很喜歡。

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熱情的老闆陸續請我們試喝幾支咖啡豆,坦白說,The CURVE Coffee單品相當好喝,純淨之外又有層次感,每支豆的調性都可以明顯喝出不同之處,以往不喜歡咖啡酸的我,被The CURVE Coffee征服了,咖啡酸可以是好喝的。

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冰釀3號綜合豆(衣索比亞),屬於淺焙,有莓果、柑橘香氣,帶點蘋果酸,然後有伯爵茶般的尾韻,喜歡熱拿鐵的朋友很推薦用這支豆來做,喝起來有伯爵奶茶味道,讓我們超驚豔,超好喝。

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The CURVE Coffee萃取咖啡的方法很多,老闆也讓我們開開眼界。

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這個愛樂壓也很少見。

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謝謝The CURVE Coffee熱情招待,讓我們多了好多見識,對於單品不在那麼排斥了,下次有機會再來。

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|店家資訊|
The CURVE Coffee Roasting Co.曲線咖啡烘焙工場
地址:台中市西屯區黎明路二段912-1號|Google Map
電話:04-2251-8957
營業時間:11:00~18:00
店家FB:https://www.facebook.com/thecurvecoffee/


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  • 肥布丁
  • 性感的浴巾杯緣仔出現了
    友藏呢>/////<
    我最近都帶友藏去上班^0^
  • 杯緣子真的好療瘉喔,現在都會注意一下扭蛋機XD

    焦小糖 於 2015/12/22 09:36 回覆

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