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香港米其林級餐廳《添好運》終於來台中展店了,位在大遠百B2,鼎泰豐隔壁,6/12正式營運以來,幾乎天天客滿,離峰時段也要小排一下隊,中午用餐,一點半以後再來大概40分鐘左右可排到,平日應該可以再縮短,晚上時間,提早下午三點半來,大約半小時可排到,總之不要尖峰時間來,耗一、兩個小時在排隊上,沒那麼值得。

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座位沒有想像中舒適,四人桌拆成兩人桌時,桌距好小,哈。

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排隊時店家先給我們菜單參考,可以先劃想吃什麼,節省時間,其實添好運點心品項不多,兩小頁,約30種左右,很好選擇。

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排隊的地方還有點心圖片立牌,這樣更知道點心長什麼樣。

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桌面說大不大,說小不小,這裡出餐很快,服務人員每個都很忙碌,這次我們四個人點了18道點心,桌子就沒辦法一次放得下,跟很敢點的朋友吃飯,吃得很爽XD。

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桌上調味料。

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臘腸北菇雞飯/138元,份量不大,米飯上鋪滿了臘腸、滑雞和香菇,上桌時服務人員會淋上特製醬汁,與白飯攪拌均勻後入口,配料都很好吃,滑雞很嫩,臘腸很香,整體味道鹹淡適中,沒有過鹹,很爽口。

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韮王鮮蝦腸/128元,我們非常喜歡腸粉,添好運的腸粉點了兩道,這道鮮蝦口味讓台灣人挺喜歡的,用料實在,每一口都吃的到鮮蝦,滿滿鮮蝦味,腸粉皮Q嫩,醬汁鹹甜鹹甜,爽口好吃。

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大排檔腸粉/108元,添好運的《大排檔腸粉》是沒有包餡料的,腸粉一層層捲起來,然後淋上花生醬和芝麻醬,上桌時服務生再淋上特製醬汁,花生醬和芝麻醬有著濃郁的香氣,濃稠度剛好可以巴在腸粉上,這道我們也非常喜歡。

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鮑汁燜鳳爪/118元,鳳爪真心處理的不錯,不過跟港澳吃起來的口感截然不同,港澳的比較軟爛,可能雞的品種有差異吧,台灣的吃起來比較Q,膠質多,很像台式滷雞爪,滷的很透,底下還襯著腐皮,蠻好吃的。

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香煎蘿蔔糕/98元,港式蘿蔔糕一向不是我的愛,因為有我不喜歡的蝦米味道,來添好運又怎能錯過?蘿蔔糕兩面煎到恰恰,本身水感較多,口感較軟,不像台式那樣Q,可是可以吃到蘿蔔的甜度,用料實在,不沾醬就很好吃了。

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金銀蛋瘦肉粥/108元,港澳的粥跟台灣的不太一樣,也是值得一嚐,米飯幾乎煮到化開,感受不到顆粒,很綿密,粥裡主要有瘦肉、皮蛋和鹹蛋,口味稍鹹了一點。

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中國茶/1人28元,點太多點心,吃起來會有點口渴度,港澳的普洱菊花茶一向很濃郁好喝,我們挑戰了添好運的中國茶,一個人茶資28元,可以無限續杯,喝了之後可就失望了,挺清淡的。

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馬來糕/98元,馬來糕裡面有很多氣孔,看起來很像台式黑糖粿,但口感比黑糖粿來的膨鬆輕柔,濕潤度夠,吃起來不會卡喉。

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酥皮焗叉燒包/118元,這可是添好運鎮店之寶,多少人為了它而來,沒吃過酥皮叉燒包就是沒有來過添好運。叉燒包外表使用的是酥皮,看起來很像一顆小小的波蘿麵包,酥皮又酥又有奶香,裡面叉燒肉鹹甜鹹甜的夠味、夠鮮,只是甜度對我們來說稍甜了些。

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鮮蝦菠菜餃/98元,這個非常爽口好吃,必點,一吃之後讓人念念不忘,菠菜都透出來了,餃子皮薄又透,我們第一次看到,很特別,很吸睛。鮮蝦菠菜餃個頭不小,不得不分兩口來吃,一度以為類似水晶餃的皮,那是我最不愛的口感,想不到添好運的透明餃子皮又薄又嫩,好好食,韭菜和蝦子整體調味又剛剛好,爽口又不顯膩,真的讓人一吃難忘。

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青芥末明蝦餃/128元,我們這天點的炸物太讓人驚豔了,又酥又不油膩,火候控制的超好,非常好吃。金黃餃子皮淋上一點芥末,上面貌似有蝦卵,裡面蝦肉很大一塊,外酥內Q彈,滿口鮮味,芥末沒有想像中嗆辣,此時達到解膩效果。

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賽螃蟹春卷/98元,上網估狗才知道這道是沒有螃蟹的料理,賽螃蟹意思是勝過螃蟹的料理,所以這道料理是將鮮蝦和蛋白用低溫來油炸,炸出鮮奶般滑嫩,再用蘆筍來添色,所以裡頭是沒有螃蟹肉的,讓我們一度以為有,哈。這道炸物也是很好吃,春捲皮炸的一點都不油,也沒有炸過頭,火候掌控的非常好,不沾醬就很好吃。

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鮮蝦腐皮卷/138元,這個也讓我們驚豔了,腐皮很少看到炸的如此不沾油耶,整體味道也很不錯,不沾醬也很好吃。

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接下來是蒸類,陳皮牛肉球/98元,底下有襯腐皮,發現添好運很常用腐皮和鮮蝦入菜,出現頻率很高,這道並沒有讓我們驚豔,味道比較清淡,牛肉丸裡有芹菜、蔥及荸薺,口感比較軟,吃起來有點怕怕的,哈。

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鮮蝦燒賣皇/128元,燒賣還不錯吃,外皮帶點Q,內餡也QQ的,用料實在,算是港式點心裡最基本款的。

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豉汁蒸肉排/108元,之前在澳門《龍華茶樓》一吃驚人,看到添好運也有這個選項,二話不說點了,結果還是跟港澳的水準有差,味道清淡了點。

[澳門必吃美食]龍華茶樓酒家-紅街市場裡不可錯過的懷舊茶餐廳 

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晶瑩鮮蝦餃/138元,白胖的晶瑩鮮蝦餃的餃子皮比菠菜餃要來的厚些,口感也比較粉,但用料實在,口味還不錯。

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美味燜鮮竹卷/98元,腐皮裡包裹著蝦仁和肉漿,口感非常軟嫩,醬汁味道很足,對我們來說略為過鹹了點。

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剛開幕大家想嚐鮮,人潮會多了點,加上暑假即將來臨,平日會是什麼狀況不得而知,建議離峰時段來比較不用排很久,味道上我們覺得可以來吃吃看,比想像中要好(可能之前我們沒有太多期待感),尤其是炸物和鮮蝦菠菜餃是我們的第一名,當然招牌酥皮叉燒肉也不能不點。(收10%服務費)

 
|店家資訊|
添好運台中大遠百店
地址:台中市西屯區台灣大道三段251號B2 (大遠百B2)
電話:04-2258-6778
營業時間:11:00~22:00
店家FB:https://www.facebook.com/timhowan.taiwan



 


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  • 徵信社小荷
  • 每一道感覺都很好吃
  • 還算不錯吃,哈!

    焦小糖 於 2015/07/28 12:25 回覆

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