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今年冬天好像冷的比較慢,這幾天日夜溫差大,只有晚上才稍稍感覺涼意,天一冷就特別想吃火鍋。
台中靠近火車站附近商圈已經沒落多年,近年來有《宮原眼科》和《第四信用合作社》進駐,注入不少人潮。
我也很久沒有來這附近走跳,透過朋友介紹,我們來《陳沙茶》一嚐道地台灣味火鍋。
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陳沙茶用餐地方佔地很廣,但還是應付不了想吃鍋的客人,
下午五點準時入席有坐位,愈晚客人愈多,坐無虛席,建議還是訂位比較好。
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雖然很傳統的火鍋店,我們注意到店家隨時很注意客人的需求,不會讓客人等太久,
包括醬料區,也是隨時有人在遞補,不會等客人上前反應,超用心。
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老闆很熱情,很嗨的一個人,會找客人聊天講笑話,
今天幫我們特調一個黃金比例醬料,沾火鍋料真的好吃。
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食材方面,最貴的單價大概就是肉類、海鮮,其他還好,人多來很划算。
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鍋底/160元
還沒加料的火鍋湯頭很清澈,還蠻好喝的,
說台灣味是因為這裡有使用扁魚提味,
小糖媽在家煮火鍋都會加扁魚和甘蔗來熬煮。
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因為朋友不吃牛,所以我們都點豬和羊,
雪花豬肉/210元
這個好吃,肉片不會太薄,口感很有存在感,
因為帶點油花,吃起來不柴,很軟嫩。
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雪花羊肉/210元
肉質不太有羊的膻味,同樣帶油花,吃起來軟嫩。
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燕丸/60元,這個好吃,一定要點。
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這兩道算在鍋底裡面的嗎?看菜單沒有這個價格。
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花枝/90元,很青,吃起來很有Q彈口感。
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宜蘭酸菜肉/90元,必點,這裡的招牌,
酸菜經過涮的動作之後,酸度變得溫潤好吃,加上豬肉和紅蘿蔔很有層次感,大推。
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豆皮/70元
店家說自己炸的黃金豆皮,質感看起來很不錯,
吃起來沒有油耗味,口感細緻,雖然油,還是好好吃。
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鮮蚵/90元
我覺得這道好便宜,份量不少,蚵仔又青又飽滿,
我不太敢吃蚵仔卻吃的津津有味。
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豬肝/80元
紅色豬肝視覺效果很震憾,但看的出來也是一整個青。
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宜蘭白麵條/40元
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天婦羅綜合盤/80元
看到是火鍋料原本想退,小朋友想吃就留下來了。
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開煮...
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豬肉好吃。
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很青的豬肝。
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雪花豬好吃。
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很嗨的老闆,自己要求替他拍一張...XD。
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car-92.gif 台灣陳沙茶火鍋
地址:台中市中區台灣大道一段81巷15之1號
電話:04 2227 1304
營業時間:平日17:00~24:00、假日新增午餐時段11:00~15:00


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焦小糖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • enjoy 生活
  • 哈哈~那間老闆只要看到拍照~都會主動來拍上一張~
  • 真的~超主動,超熱情

    焦小糖 於 2013/12/03 08:52 回覆

  • Ann Yang
  • 雖然沒吃過 不過每次用餐時間經過都很多人哩~
  • 現在冬天可能一位難求

    焦小糖 於 2013/12/03 08:53 回覆

  • 賴阿馨
  • 那豬肝.....真的很具震撼效果 = =
  • 豬肝真的紅通通 好新鮮

    焦小糖 於 2013/12/03 08:53 回覆

  • 浣熊小姐
  • +1
    哇!我也很喜歡這種傳統台式火鍋耶!!!!
    如果是我應該也不想要那盤火鍋料> <
    但鮮蚵和豬肝看起來好讚喔!!
  • 我也超愛台式火鍋
    這家食材真的都超級新鮮

    焦小糖 於 2013/12/03 08:54 回覆

  • Nancy將
  • 這種傳統味的台式沙茶火鍋很夠味
    那一盤90元鮮蚵真的好划算
  • 是不是~那鮮蚵很鮮說,我不太敢吃的人都吃好幾顆

    焦小糖 於 2013/12/03 08:55 回覆

  • 阿鴻
  • 東西都是老闆每日挑選,新鮮,川燙一下就好好吃
  • 真的~食材超新鮮,很讚

    焦小糖 於 2013/12/03 08:55 回覆

  • 熊@加
  • 現在還有這種傳統味喔~~
    好神奇喔~~~
    真的可以去吃看看呢1!
  • 真的捏~都快被日式火鍋給掩沒了
    這種還是在老街裡才找的到
    很有FU..XDD

    焦小糖 於 2013/12/03 08:56 回覆

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