我 說:
聯絡信箱:meiju27058845@gmail.com
我的串聯貼紙語法在這裡→請按我
[ 貼心小提醒 ]:不是用痞客邦會員登入留悄悄話的朋友,版主回覆的訊息是看不到的哦。
如遇破圖,請按滑鼠右鍵,點選「顯示圖片」就OK了。

照片01



[這是一篇廠商邀約文]
momo將開幕沒多久,我跟達令一起來嚐鮮
照片02


用餐空間挑高舒適,明亮且寬敞
照片03


裝潢採用簡約主義的低調奢華風,簡單又有味道
照片04


這是今晚一人式套餐
照片05


在研究菜單的同時,服務人員遞上冰的檸檬汽泡水
還很豪氣的給一壺,愛喝多少自己加,很消暑
照片06


二盤超好吃小菜,其一是醃蒜頭
蒜頭吃起來脆脆的沒有嗆味,口感很好
照片07


其二是泡菜,好吃夠味,微辣的口感很開胃
照片08


店家招待的海老天婦羅
照片09


食材裹著薄薄的麵衣,炸的既酥且香
搭些蘿蔔泥和醬汁一起入口,讓人有鮮甜爽脆的口感
照片10


.田園野蔬沙拉
醬汁比較偏向日式和風醬
生菜沙拉吃起來清脆爽口
照片11


.酸辣海鮮沙拉
有幾樣蔬菜換成了新鮮海鮮
醬汁換成酸酸辣辣的南洋風
可惜醬汁味道不夠濃郁內
照片12


 hand4.gif 引菜(前菜),噱頭十足
照片13


工作人員利用液態氮製造煙霧彌漫神秘感,讓人驚呼連連
照片14


想一窺前菜真面目得等一下下
照片15


這就是梅肉水晶山藥
水晶凍搭下層的山藥絲佐以梅汁醬
有Q彈及酸中帶點微鹹的豐富口感
照片16


第二個前菜是翡翠海膽豆腐
上層水晶凍是由波菜製成,而海膽已跟豆腐打在一起
二者佐以日式醬汁再搭一些些柴魚片入口,口感也很豐富
照片17


hand4.gif お食事(飯點)
其一達令的饅魚壽司塔
壽司食材多樣,擺盤也超精美
視覺上讓人有值回票價的感覺
黃色醬汁是芥末醬,搭在壽司上相當奇妙
照片18


其二是鮭魚蒸飯
熱騰騰的鮭魚飯相當迷人
將所以食材拌勻入口後,讓人一口接一口
照片19


hand4.gif 我超愛他們的湯品
.黃金蜆蒜湯
照片20


蒜頭已經燉的相當【迷迷迷】了
舌頭和上顎只要稍為互頂一下就化開
超清爽鮮甜的湯品
照片21


.牛肉山藥盅
照片22


湯頭超鮮甜,牛肉已經煮的軟而不爛
好喝又好吃的一道湯品
照片23


中場時,工作人員推了餐車過來
照片24


這是為了壽星所準備的特別節目
先將液態氮倒入容器內
照片25


在灌入鮮奶油
照片26


利用液態氮作用,將鮮奶油一直拌炒
照片27


讓鮮奶油結成顆粒
照片28


然後將凝結成固體的鮮奶油倒入口中
就可以吐出煙霧了,這個表演超嗨
照片29


而凝結成固體的鮮奶油也超好吃
照片30


表演節目過後就上令人期待的強肴(主菜)
其一是紅酒羊小排
照片31


羊小排有二大隻,給的相當豪邁,肉質超厚
照片32


羊肉肉質有點堅韌富彈性,不過對我而言有一點點羊羶味
吃到第二塊羊排時,不知道是冷了的關係還是如何
吃起來有點【潤潤】
照片33


其二是酒花釀松阪豬
照片34


看到松阪豬興奮不已,超期待口感如何
松阪豬肉質極有彈性,搭上甜甜的酒花釀
愈嚼愈有味
照片35


二個主餐都有附鹹甜的馬鈴薯泥,潤綿好吃
照片36


再來已經進行到果子(甜點)
超愛芒果的我當然不能錯過芒果日出
照片37


很佩服主廚的創意,居然以太陽蛋來呈現
蛋黃是用芒果汁製成,蛋白以椰漿來表現
而芒果汁的蛋黃居然也可以爆漿呢,超厲害
照片38


其二是相思派對
照片39


柳橙甜而不酸
不過我對用糯米包紅豆的甜點比較感興趣
紅豆泥甜而不膩,搭上微甜的QQ糯米,好吃
照片40


這是特製軍艦壽司
不過不是真正的壽司,而是一道甜點
再度佩服主廚的創意
上層鮭魚卵是用草莓果凍做成
中層米飯是麻糬,下層海苔是巧克力
這樣的創意超妙
照片41


這頓飯吃到這裡,已經花了二個小時了,真的是高潮迭起呢
最後以飲品做最後的ending了
我的冰花茶
照片42


達令的冰醋飲
照片43

地址:台中市文心路四段815號
電話:04-2241-4000
營業時間:11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
             17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
官網:底加





創作者介紹

焦小糖-美食與旅遊

焦小糖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • iamjulia
  • 這頓飯吃的真精彩啊~
    餐點擺盤都好美唷~
  • 嘿啊~整套吃下來高潮迭起溜
    他們家餐點賣相很不錯

    焦小糖 於 2010/07/09 11:36 回覆

  • mamajohnny
  • 我對大蒜好有興趣喔~
    感覺整套吃下來一定很飽吧~
  • 整套吃下來超飽
    我一個人真的吃不完~XDD
    他們家小菜做的很好吃耶

    焦小糖 於 2010/07/09 11:34 回覆

  • 米奇小丸子
  • 可惜它在台中
    不然好想去吃喔
  • 哈哈~台北也有不少特色餐廳說
    好想去吃
    但很少有機會上台北
    也只能流口水了

    焦小糖 於 2010/07/09 11:34 回覆

  • uranaitw0701
  • 吳蕙珍的小徒妹說:

    之前看見剎有其食的小剎有po文
    就覺得好像很好吃說
    很有創意的感覺~
  • 這家的創意料理不少說
    噱頭很足
    一餐吃下來要花不少時間

    焦小糖 於 2010/07/09 11:33 回覆

  • 小慕
  • 每一道菜都好精緻喔!!!!
  • 嘿啊~用餐環境也很不錯哦

    焦小糖 於 2010/07/09 11:32 回覆

  • miqlin66
  • 哇~~
    好正哦~~
    一整套~每樣都很優耶~
    我覺得不錯說~
    也不貴~重點裝潢也很OK~
    而且~~~~生日還會戴那種帽子的服務生來~XDDDD
    太可愛了啦~
  • 他們擺盤很美的說
    怎麼拍都可以很美~XDD

    台中餐廳空間都比大的
    他們用餐空間很寬敞的說

    那只有壽星才有的特別秀哦
    酷吧~

    焦小糖 於 2010/07/09 11:31 回覆

找更多相關文章與討論