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上上禮拜回台南,那時台南的天氣稍涼
老爸還會開電扇,他一開,我就關
我還嚷嚷著"啾提ㄟ"
老爸就會吐我槽"係咧提啥" "一定係攏嘸茶呷補"
"後一蛇轉來,叫恁阿母呷哩補一咧"
厚~厚~厚~啾甘心ㄟ

上禮拜回台南
老媽真的去菜市場買了二隻鴨母回來要做薑母鴨
本來她在準備食材時我應該邊拍照做記錄才是
無奈睡個午覺起來,老媽什麼都弄好了
全都丟進這個甕裡燉了,這個甕還真大個


好香喔,而且米酒味超重
老媽說,她加了四瓶米酒哩...(哇哩咧,會不會太多啊)
不過慢慢燉煮,酒味就散了,這麼大一鍋,可連續吃二餐哩



其他配料,
另外老媽還炒了一大盤麻油炒飯,真的是給他很補內



看到照片,又嘴饞流口水了
晚上天氣又很冷,應該要再吃這個才對~


@老媽說,煮薑母鴨用鴨母做才好吃,母的肉質會比公的嫩很多...
@湯裡面還加了麻油說,會不會太油了點,不過香的咧...


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焦小糖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • whitesun
  • 感冒ㄉ我..最想來一碗薑母鴨ㄌ...
    嗚 ~~~好討厭喔...
  • 小惠感冒了喔,秀秀喔
    一個人在外面要記得保重內
    這種天氣吃這種可以暖呼呼的東西,最爽了

    焦小糖 於 2007/12/04 22:41 回覆

  • IamAris
  • 我家也是用一樣的甕煮薑母鴨耶
    煮出來的肉好嫩而且又保溫
  • 那個甕還真好大哩
    有大中小之分
    便宜又好用

    焦小糖 於 2007/12/05 22:35 回覆

  • tuilp1123
  • 看來每個人的娘都很有一手耶
    天氣冷冷的,來一鍋薑母鴨最棒了
  • 就是,童的娘手藝也是好的沒話說
    冷冷的天,喝熱熱的湯才是王道

    焦小糖 於 2007/12/05 22:36 回覆

  • jan098142
  • 好久沒吃薑母鴨了~
    我媽煮的薑母鴨不太一樣~
    是買一整罐人家榨好的薑汁
    再和鴨肉一起放到電鍋裡燉
    可加酒也可不加
    這樣的湯很清香好喝~
    跟一般的麻油薑母鴨不一樣哩~^^
    但是我都愛吃,都好吃~^^
  • 我老爸說要用果菜機把薑榨成薑汁
    這樣比較有薑的味道
    看來jan的方法很容易
    說不定我可以試做看看(吐舌頭)

    焦小糖 於 2007/12/05 22:40 回覆

  • joe1521
  • Meiju好幸福ㄚ~~~
  • 真的很幸福內
    吃了之後,好像就真的比較不怕冷
    呵~

    焦小糖 於 2007/12/05 22:44 回覆

  • childishjulia
  • 揪提ㄟ 是瞎咪意思?
    我念半天想不出來....
    我跟我尪一個冬天都會吃上十幾二十次薑母鴨~哈哈~
  • 揪提ㄟ是很冷的意思啦,台語好難拼喔

    好厲害的J老師啊,一個冬天居然可以吃那麼多,想必身體一定不怕冷哦

    焦小糖 於 2007/12/06 09:03 回覆

  • 懶骨頭
  • 冷冷的天吃這個最讚了~
    尤其是親娘煮的
    一定是超級無敵沒人能比的美味啦^^
  • 懶骨頭說的對極了
    美味加上吃的安心呢

    焦小糖 於 2007/12/06 20:38 回覆

  • meganmaymay
  • 我也要叫我媽.....買
  • 為什麼要叫妳媽買
    咩不能自己買喔?

    焦小糖 於 2007/12/07 22:09 回覆

  • tuilp1123
  • 咩~~你開金口叫我媽煮比較快
  • 噗,童幫童娘接工作哩
    不過童娘的手藝(煮菜)真好

    焦小糖 於 2007/12/07 22:10 回覆

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